Vinaigre de coing

VINAIGRE DE COING

EXEMPTE DE CONSERVATEURS ARTIFICIELS EXEMPTE D'EXHAUSTEURS DE GOÛT ARTIFICIELS EXEMPTE D'ORGANISME GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉ
Sans gluten SANS LACTOSE Vegan
                    
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Le vinaigre du cellier de la grand-mère

Le Cognassier est l'un des arbustes les plus anciens du monde, cultivé depuis plus de 4 000 ans. Jusqu'à ces dernières années, il avait presque complètement disparu de notre régime alimentaire. Seules nos grands-mères peuvent se souvenir de ces fruits à peau rugueuse avec un noyau souple. Les coings sont en retour de nos jours, et non seulement comme ingrédient de la confiture ou des gâteaux.

Le coing, parfois appelé « citron du nord », est la star parmi les vinaigres de Pödör. Les coings mûrs sont soigneusement récoltés et transformés jusqu'à ce qu'ils se fermentent dans des fûts en bois. Tout d'abord, l'alcool se développe à partir des coings et ensuite, lors du procédé de la deuxième fermentation, il se transforme en acide acétique. La qualité supérieure de notre vinaigre de coing est due à des contrôles de qualité continus et à nos nombreuses années d'expérience. Son goût est intensément fruité et pur grâce à notre méthode de fabrication exempte de conservateurs ou d'autres additifs, afin de vous offrir un vinaigre de coing 100 % naturel.

Ingrédients

Vinaigre de coing

Valeurs nutritives moyennes

pour 100 g:

Energie51kJ /12kcal

Lipides0g

Cholestérol0g

Sodium0g

Glucides3g

dont sucres3g

Fibres alimentaires0g

Protéines0g

Sel0g

STOCKAGE

Le vinaigre doit être toujours protégé de la lumière et hermétiquement fermé. Dans ces conditions, il garde sa qualité à une durée pratiquement illimitée.

Le sédiment fibreux se trouvant au fond de la bouteille est un phénomène naturel et n’est pas un signe de mauvaise qualité !

Vinaigre de fruits non filtré – à bien agiter avant l’utilisation !

Origine : Autriche


Conseils d’utilisation du vinaigre de coing

La couleur jaune dorée du vinaigre de coing nous rappelle la belle couleur de la peau du fruit. Son goût est légèrement fruité et sucré - doux comme le miel. Il s’harmonise bien avec les huiles à forte saveur, telles que l’huile de graines de courge ou l’huile de noix tigrée, pour assaisonner toutes sortes de salades. Cependant, son arôme fruité est idéal également pour la préparation de plats chauds. Ce vinaigre souligne délicatement la saveur de vos plats asiatiques au wok ou de vos poissons. Avez-vous déjà pensé à aromatiser votre mayonnaise classique, votre sauce hollandaise ou votre sauce béarnaise avec du vinaigre de coing ? La douceur du goût du coing apporte une bouffée d'air frais dans la cuisson quotidienne. Les cuisiniers amoureux de gourmandises peuvent essayer de mettre quelques gouttes de vinaigre de coings sur les gâteaux ou sur la crème glacée !


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